مقدّمة

التغذية الصحيحة الواعية هي أحد العوامل المهمّة للحفاظ على الصحّة، بمُصاحبة عوامل أخرى كمُمارسة النشاطات البدنيّة والحفاظ على نمط حياتيّ هادئ.
كيف يُمكننا أن نتّخذ القرارات الحكيمة في اختيار غذائنا؟ لأجل ذلك علينا أن نعرف ونفهم تلك المعلومات الكثيرة المُسَجّلَة على العبوّات الغذائيّة، وربطها بتَوصيات التغذية القائمة.
في هذا الدرس سيتعرّف التلاميذ على طرائق التمثيل المختلفة للمعلومات المُسَجّلَة على العبوّات الغذائيّة: رسوم تَوضيحيّة، قائمة مُرَكِّبات، وجدول علامات غذائيّة. سيتعرّفون على التوصيات المُتّبعة الخاصّة بالتغذية ويعتمدون عليها لكي يُخطّطوا ويُصمّموا بأنفسهم علامات غذائيّة برُسوم تَوضيحيّة، يُمكن بواسطة إثارة وعي الجمهور في منحى تغذية خاصّ للمُنتَجات الغذائيّة.
هذا الدرس سيُمكّن التلاميذ من فهم أساس التغذية الواعية: الأكل بحساب ومن مُنتَجات غذائيّة مُتنوّعة وتحمُّل المسؤوليّة في اختيار المكَوّنات الغذائيّة في طعامنا.
الأهداف:

1. يتعرّف التلاميذ على طرائق مختلفة مُستَخدَمَة في تمثيل المعلومات المُسَجّلَة على العبوّات الغذائيّة: قائمة، جدول ورُسوم تَوضيحيّة، ويتمرّسون في استخلاص المعلومات التي تعنيهم شخصيًّا.
2. يتمرّس التلاميذ في تخطيط وتصميم علامات غذائيّة برُسوم تَوضيحيّة، بما يتلاءم مع التوصيات الغذائيّة المُتّبعة.
3. أن يُدرك التلاميذ معنى وأهميّة التغذية الواعية.

خلفيّة نظريّة وتَوسيع للمعلّمين وللقيادات الشابّة
نواع الدهون:
ما الفرق بين الدهون المُشبّعة والدهون غير المُشبّعة وما هي الدهون المُتحوّلة؟
د. آفي صايغ
المدة الزمنية
65 دقيقة
جيل
اب’
تطابق مناطق الرأي
جسم الإنسان ، التربية البدنية ، المهارات الحياتية ، اللغة
علم مسبق
غير مطلوب
المفاهيم الرئيسية
القفز ، سباق الرسول ، سلة السلة
يتم تدريس المهارات
العمل الجماعي وحل الألغاز

سَير الفعّاليّة

فعّاليّة افتتاحيّة (10 دقائق)
في فعّاليّة الافتتاحيّة يشرح التلاميذ ما يعتقدون أنه “غذاء صِحّيّ” في رأيهم. 

• مُشاهدَة جماعيّة للفيلم عبر الرابط:

بعد الانتهاء من المُشاهدَة:

•  على كلّ تلميذ أن يُسجّل ما أكثر من المُنتَجات الغذائيّة التي يتذكّرها من مُشاهدة الفيلم.

• التجمُّع في أزواج: على كلّ زَوج أن يُصنّف المُنتَجات الغذائيّة التي سجّلها الاثنان إلى مجموعتَين غذائيّتَين: غذاء صِحّيّ وغذاء غير صِحّيّ بحسب ما يعتقدان.
• نقاش أمام كلّ الصف: على التلاميذ أن يُشيروا إلى أنواع الغذاء التي يعتقدون أنها صِحّيّة. يجب أن يُشار إلى أنواع الأغذية وليس إلى أسماء أغذية معيّنة (مثلًا فاكهة طازجة، وليس مَوزًا، تفّاحًا وما شابه ذلك).
  المواد الغذائيّة المُصنّفَة على أنها صِحّيّة هي على سبيل المثال: الفاكهة والخضار، مُنتَجات الحليب، أغذية طازجة، أغذية غير مُصنّعَة، بدون دهون، تحتوي على الكثير من البروتينات، تحتوي على قليل من الدهون، تحتوي على قليل من السكّر، تحتوي على قليل من الملح، غير مقليّة وغير ذلك. 
• إجمال مرحليّ: قسم من المُنتَجات الغذائيّة يحتوي على عدد كبير من المُرَكِّبات الداعمة للصحّة وقسم منها يحتوي على مُرَكِّبات قد يُؤدّي استهلاك كمّيّة كبيرة منها إلى الإضرار بالصحّة.

الفعّاليّة (10 دقائق)
فعّاليّة افتتاحيّة
في فعّاليّة الافتتاحيّة يشرح التلاميذ ما يعتقدون أنه “غذاء صِحّيّ” في رأيهم.

نقاش:

1. على كلّ تلميذ أن يُسجّل ما أكثر من المُنتَجات الغذائيّة التي يتذكّرها من مُشاهدة الفيلم.
2. التجمُّع في أزواج: على كلّ زَوج أن يُصنّف المُنتَجات الغذائيّة التي سجّلها الاثنان إلى مجموعتَين غذائيّتَين: غذاء صِحّيّ وغذاء غير صِحّيّ بحسب ما يعتقدان.
   • نقاش أمام كلّ الصف: على التلاميذ أن يُشيروا إلى أنواع الغذاء التي يعتقدون أنها صِحّيّة. يجب أن يُشار إلى أنواع الأغذية وليس إلى أسماء أغذية معيّنة (مثلًا فاكهة طازجة، وليس مَوزًا، تفّاحًا وما شابه ذلك).
     المواد الغذائيّة المُصنّفَة على أنها صِحّيّة هي على سبيل المثال: الفاكهة والخضار، مُنتَجات الحليب، أغذية طازجة، أغذية غير مُصنّعَة، بدون دهون، تحتوي على الكثير من البروتينات، تحتوي على قليل من الدهون، تحتوي على قليل من السكّر، تحتوي على قليل من الملح، غير مقليّة وغير ذلك.
   • إجمال مرحليّ: قسم من المُنتَجات الغذائيّة يحتوي على عدد كبير من المُرَكِّبات الداعمة للصحّة وقسم منها يحتوي على مُرَكِّبات قد يُؤدّي استهلاك كمّيّة كبيرة منها إلى الإضرار بالصحّة.

مجموعة كاملة من الأنشطة

عرض النشاط

وسائل مُساعدة

1. مسلاط (جهاز عرض) وحاسوب مَوصول بالإنترنت
2. أجهزة الكمبيوتر المحمولة أو الهواتف المحمولة.
3. ساعة توقيت (ممكن عبر الهاتف).

سنركز في هذا النشاط على اللعبة المعروفة “البحث عن ذاكرة التخزين المؤقت”.